Una nueva generación en asados

Históricamente, el asado ha sido sinónimo de parrillas a carbón o leña, método que resaltan el sabor y la textura de las carnes. Sin embargo, la tecnología y el interés por nuevas técnicas buscan alternativas que respondan tanto a la comodidad como a una experiencia de cocción innovadora. Las parrillas a gas y eléctricas ofrecen un control más preciso de la temperatura y una mayor conveniencia, especialmente en espacios urbanos o donde el tiempo es limitado. Esto permite disfrutar del asado en diferentes contextos sin sacrificar sabor ni calidad.

Los duomos: una experiencia de cocción única
“Entre las nuevas tendencias, los duomos han capturado la atención de los amantes de las carnes a la parrilla y los fuegos. Estos equipos, con su forma esférica se usan como fogoneros y tienen parrillas, planchas y estacas”, dice Facundo Cáceres, gerente de Marketing de Tromen. También permiten disfrutar de los momentos al aire libre entorno a un cálido fogón.
Los duomos permiten retener la humedad y potenciar los sabores, resultando en carnes tiernas y jugosas. Además, la posibilidad de agregar diferentes tipos de maderas para ahumar enriquece aún más la experiencia, generando aromas y sabores únicos.

La versatilidad de las planchas
“Por otro lado, las planchas se han convertido en un accesorio ideal para aquellos que buscan una cocción rápida y versátil. Estas permiten cocinar tanto carnes como vegetales, mariscos e incluso quesos sin que los alimentos se adhieran a la superficie”, afirma Facundo Cáceres. Esto las convierte en una opción atractiva para variar el menú del asado y explorar nuevas preparaciones.

Un asado para cada ocasión
La innovación en equipos y técnicas ha democratizado la preparación del asado, permitiendo que cada persona elija el estilo que mejor se ajuste a sus preferencias y circunstancias. Tanto en reuniones familiares al aire libre como en la intimidad de un departamento en la ciudad, el asado sigue siendo una celebración de sabores y momentos compartidos, adaptándose a las necesidades y tendencias de las nuevas generaciones.

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